Eine Küche voller Köstlichkeiten und einer langen Geschichte

Die Küche eines jeden Landes offenbart wesentliche Aspekte seiner Kultur, seiner Werte und seiner Geschichte. Die marokkanische Küche hat eine lange und abwechslungsreiche Geschichte, genau wie ihre Aromen. Sie ist bekannt dafür, dass sie das Ergebnis jahrhundertelangen Handels und kultureller Verschmelzung ist.

Die marokkanische Küche ist voller köstlicher Gewürze und saftigem, frischem Gemüse. Sie wird auch durch ihre lange Geschichte und den Kampf um die Bewahrung ihrer Identität bei gleichzeitiger Berücksichtigung der Vielfalt bereichert. 

In einem Artikel, den kürzlich die US-Zeitung "Film Daily” auf ihrer Webseite veröffentlicht hat, hob diese die bemerkenswerten Spuren der Zivilisationen in der kulinarischen Geschichte Marokkos hervor: Amazigh, Römer, Phönizier, Karthager, Mauren, Araber, etc.

Die US-Zeitung schreibt, dass neben Couscous insbesondere Tagine zu erwähnen sei, die mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird und fährt fort: "Marokkanische Süßigkeiten und Gebäck sind die Leckerei schlechthin, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Ein berühmter Bestandteil der marokkanischen Küche ist "Attay", der ein fester Bestandteil der marokkanischen Kultur und Gastfreundschaft ist. Es handelt sich um einen süßen grünen Tee mit Minze, der traditionell den Gästen als Willkommensgruß gereicht wird (auch marokkanischer Whisky genannt).