Haus der mediterranen Diät in Chefchaouen eröffnet
In Chefchaouen wurde das Projekt „Haus der mediterranen Diät“ feierlich eröffnet. Initiiert von der Agentur für die Förderung und Entwicklung des Nordens (APDN) in Zusammenarbeit mit der Provinz und Stadtgemeinde Chefchaouen, entstand das Projekt im Zuge der Anerkennung der Mittelmeerdiät als immaterielles Kulturerbe durch die UNESCO im Jahr 2010. Ziel der Einrichtung ist es, die Merkmale und Komponenten dieser traditionsreichen Esskultur zu hervorzuheben.
Mit einem Budget von 7 Millionen Dirham realisiert, bietet das „Haus der mediterranen Diät“ eine lokale Interpretation der mediterranen Esskultur und erweitert damit das Netzwerk ähnlicher Institutionen weltweit. In einer Mitteilung der APDN heißt es, dass diese Einrichtung als marokkanischer Beitrag die emblematische Gemeinschaft bereichern und vervollständigen soll.
Das Haus befindet sich in einem kürzlich renovierten Gebäude aus den 1930er Jahren im Kolonialviertel von Chefchaouen und folgt dem Thema „Von der Landschaft zum Tisch“. Es umfasst mehrere Ausstellungsräume, die verschiedene Ressourcen wie Objekte, Fotos, Videos und Beschreibungen nutzen. Zudem gibt es einen immersiven 360°-Raum, der die Besucher in die Welt der mediterranen Diät eintauchen lässt. Die Ausstellung wird durch einen Verkostungsraum und einen Laden ergänzt, in dem lokale Produkte angeboten werden.
Die mediterrane Diät betont Werte wie Gastfreundschaft und gute Nachbarschaft und umfasst eine Vielzahl von Fertigkeiten, Wissen und Traditionen rund um den Anbau, die Ernte und das Kochen. Das gemeinsame Essen ist ein zentraler Bestandteil der kulturellen Identität der Mittelmeergemeinschaften, wobei Frauen eine Schlüsselrolle bei der Weitergabe dieses Wissens und dieser Werte an die nächsten Generationen spielen.
Die APDN, als Akteur und Experte für territoriale Entwicklung, betont die Bedeutung des materiellen und immateriellen Kulturerbes für die Verbesserung der Lebensbedingungen der lokalen Bevölkerung. Durch die Aufwertung und Zugänglichkeit dieses Erbes können wirtschaftliche Aktivitäten gefördert und nachhaltige Entwicklung vorangetrieben werden.
Zur Eröffnungszeremonie kamen der Gouverneur der Provinz Chefchaouen, Mohamed Alami Ouaddane, der Generaldirektor der APDN, Mounir El Bouyoussfi, sowie die Vorsitzenden des Provinz- und des Gemeinderats von Chefchaouen. Zudem waren Vertreter der lokalen Behörden und externen Dienststellen anwesend.