Das Destillieren von Orangenblüten und das Zahra-Festival in Marrakesch

Mit dem Einzug des Frühlings wird diese langjährige Tradition wieder lebendig, Es ist ein uralter marokkanischer Brauch und integraler Bestandteil des nationalen Erbes. Im Frühling blüht er regelrecht auf, insbesondere in der Stadt Marrakesch, wo Familien diesen Brauch seit vielen Generationen pflegen und an die nächste Generation weitergeben. … Die aktuelle Ausgabe des Zahria-Festivals zeigt die Feinheiten dieser Tradition.

Die Orangenblütendestillation ist eine jährliche Tradition in Marrakesch, Hauptstadt der Bitterorange. Jaafar El-Kenousi, Vorsitzender des Zahra-Festivals, betonte: „Den Frauen gebührt Anerkennung für die Feierlichkeiten, denn sie haben diese Tradition bewahrt und bis heute erhalten.“

Die diesjährige Veranstaltung ist besonders bedeutend, da sie kulturelle, touristische und akademische Aspekte vereint, wie vom Kulturminister angekündigt.

Das aus der Destillation gewonnene Orangenblütenwasser wird in der marokkanischen Küche zum Verfeinern von Gebäck und Minztee verwendet und spielt auch eine Rolle bei religiösen Zeremonien.

Die Al Munya Association, eine Nichtregierungsorganisation, hat maßgeblich dazu beigetragen, dieses einst private Familienritual in ein öffentliches, kulturelles und fröhliches Fest zu verwandeln. Saadia Boufous, Mitglied der Al Munya Association, betonte die Bedeutung des diesjährigen 12. Zahria Festivals. Durch Workshops und Programme an öffentlichen Orten konnte das Festival ein breites Publikum ansprechen, einschließlich junger Kinder.

Heute weckt dieses kulturelle Ereignis das Interesse vieler Fachleute. Um dieses Erbe zu bewahren, plant die Al Munya Association, die UNESCO um Anerkennung des Destillationsprozesses zu ersuchen.