Couscous 01Den Couscous in eine offene Schale geben und mit Wasser übergießen. Das überstehende Wasser abfließen lassen, die Schale mit einem Tuch abdecken und für etwa 30 Min. ruhen lassen. In der Zwischenzeit werden die Hähnchenkeulen kurz angebraten. Ein Topf auf kleiner Flamme wird vorbereitet, um die Hähnchen mit einer Gewürzkombination aus Ingwerpulver, ...

Tchicha mit CrevettenWährend Ramadan kann es passieren, dass Du keinen Hunger mehr auf Harira hast!  Hier die leckere Alternative: 200 g Weizenschrot (Tchicha), 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 kleine rote Zwiebel ganz, 1 Esslöffel Olivenöl, 150g Krevetten mit Schale, 1 Bund Gehackter Koriander und Petersilie, 1 Liter Wasser .. 

Couscous mit 7 Gemüsesorten Es gibt viele Couscous Varianten. Couscous mit 7 Gemüsesorten ist das bekannteste. Couscous, Lammschulter, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Weiße Rüben oder Kohlrabi, Tomaten, Kohlkopf geviertelt und Kürbis. 

BeghrirMan kann es am besten mit zerlassener Butter und Honig genießen. Im Ramadan darf es nicht fehlen: 500 g feiner Weizengries, 1/2 Liter warmes Wasser, /2 Glas lauwarme Milch, 1 Ei, Prise Salz, 1/3 eines frischen Hefepäckchens in warmem Wasser auflösen, 1/2 Teelöffel Backpulver .. 

Tajine dyal Teklia Teklia heißt soviel wie kleingebratenes. In Tetouan wird Teklia aus Lammfilet oder Leber zubereitet, es gibt auch Teklia aus Lammkuttel. Hier die Variante mit Lamm. Zutaten für 250 g Lammstückchen mit Olivenöl, Zweibel, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Tomate, Salz, Ingwerpulver, Kamoun, .. 

Suppe aus Omas KücheDiese Suppe wirde gerne im Winter gekocht und gegessen, ein Rezept aus Omas Küche. Man braucht ca.: 2 Zwiebeln, 1 Tomate, 1 Esslöffel Fenugrec Bockshornklee gewaschen, 1 Handvoll Berglinsen: Sehr lecker, 100 g Mehl: Ich nehme eine schüssel, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Sonnenblumenöl, 1 1/2 Litter Wasser, 1 Bund Koriander: Sollte frisch sein.

Weine aus MarokkoKennen Sie “Guerrouane Rouge”, “Bonnasia Syrah”, “Bonnasia Merlot”, “L’Exellence de Bonnasia”, “Riad Jamil” oder “Rabi Jcob”? Nein? Kein Problem. Hier werden Sie demnächst mehr darüber erfahren und auch, wo sie diese erlesenen Weine aus Marokko beziehen können. Kennen Sie “Guerrouane Rouge”, “Bonnasia Syrah”, “Bonnasia Merlot”, “L’Exellence de Bonnasia”, “Riad Jamil” oder “Rabi Jcob”? Nein? 

   

News aus Marokko  

Etwa 1/2 Million bei der Buchmesse SIEL

Fast eine halbe Million Menschen besuchten die Internationale Buchmesse SIEL (vom 06. bis 16. Februar 2020), die unter der Schirmherrschaft von König Mohammed VI. Organisiert wurde.

Marokko, Symbol der afrikanischen kulturellen Vielfalt

Francky Kanza ist Pianist, Komponist, Performer, Sänger und Songwriter. Er stellt den „marokkanischsten Künstler“ südlich der Sahara. Das Publikum ist begeistert von jeder seiner Shows, ...

Das erste Digital Interactive Center Marokkos eröffnet

Auf dem Gelände der Mohammed VI Polytechnic University (UM6P) in Benguerir, hat die Botschaft der Vereinigten Staaten in Marokko das erste interaktive digitale Zentrum in Marokko einweihen.

Dienst zur Einreichung von Beschwerden

Die Staatsanwaltschaft startete einen elektronischen Dienst zur Einreichung von Beschwerden. Dieser Dienst soll die Möglichkeit geben, Beschwerden einzureichen und zu verfolgen. ...

Tourismus, Aktionsplan 2020

Für den Aktionsplan 2020 strebt Marokko ehrgeizige Ziele an. Grundzüge des diesjährigen Fahrplans wurden in Marrakesch vorgestellt. ...

Regionalisierungs-Strategien

Die Frage der regionalen Disparitäten wird derzeit noch schärfer gestellt, insbesondere da Marokko die Regionalisierung zu einem wesentlichen Hebel für seine Zukunft-Strategie auserkoren hat.

Humor-Festival Marrakech

Das Marrakech „Humor-Festival“, das bei internationalen Kunstveranstaltungen einen hohen Stellenwert einnimmt, kehrt zu seiner zehnten Ausgabe zurück. ...

Filmfestivals Al Hoceima

Die Fondation Rif für Kultur und Kino organisiert vom 7. bis 12. April die 3. Auflage des Internationalen Filmfestivals Al Hoceima. ...

Internationales Filmfestival Marrakesch

Die Stadt Marrakesch bereitet sich darauf vor, vom 29. November bis zum 7. Dezember 2020 die 18. Ausgabe des Marrakech International Film Festival (FIFM) auszurichten. ...

Die Unzufriedenheit mit dem Schengen-Visum

Schengen-Visumantragsteller müssen ab dem 2. Februar 2020 tiefer in die Tasche greifen. Die Visagebühren wurden erhöht. ...

   

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